Pero – Progetto di riduzione dello spreco alimentare

Il Comune di Pero ha deciso di sostenere un consumo consapevole del cibo attivando sul territorio un progetto di riduzione dello spreco alimentare, che coinvolga le attività di ristorazione.

Il progetto mira a sensibilizzare ristoratori e cittadini e ad attivare buone pratiche di riduzione dei rifiuti, partendo dalla consapevolezza che il pasto avanzato dai clienti può essere consumato in un secondo momento a casa. In questo modo alimenti ancora edibili non diventano scarto.

Per questo motivo dal 4 luglio 2022 ai ristoratori verranno consegnate gratuitamente delle doggy bag – pratiche vaschette in cartoncino per alimenti – in cui inserire il cibo non consumato del cliente che desidera portare a casa gli avanzi della cena. 

Questo servizio ai clienti verrà indicato sul menù con apposita cartolina (cartacea o digitale) e l’adesione del ristoratore al progetto con vetrofania apposta all’esterno del locale.